GUTEFÅREN

Fåren som bor hos oss på Utsikten är gutefår. Detta är en tålig ras som gärna går ute året runt. Det bästa fåren vet är att äta sly men näst överst på favoritmenyn hittar man annars dillchips tätt följt av knäckebröd.

Gårdens får är genbanksanslutna och har härstamningsintyg. Vi är speciellt stolta över vår fina avelsbagge "Tim" som har gett oss många fina lammungar under åren. Eftersom Tim är svart så blir oftast även lammugnarna svarta.

De flesta av våra lamm säljs till andra gutefårsgårdar där de används som avelsdjur. Varje år är det dock några av bagglammen som inte säljs. Dessa djur har vi valt att slakta själva här på gården. Köttet är en delikatess som vi glatt använder och skinnen lämnar vi till garvning innan de säljs i vår butik.

VED

En restprodukt efter timmersågningen är alla bakar. Varje stock sågas på fyra sidor innan stockarna kan fräsas till hustimmer. Efter en hel dags sågning har därför timmerstockarna inte bara förvandlats till hustimmer, det har även skapats en nästan lika stor hög med bakar.

En del av bakarna innehåller så mycket friskt virke att vi kan såga reglar och plank av dem, men det yttersta lagret på varje stock blir alltid över.

Ett välkommet tillskott bland maskinparken på Utsikten är därför vedprocessorn. I den kan vi effektivt såga och klyva bakarna till ved. Vanligtvis packar vi veden i säckar som rymmer 1 m3. Då är den sågad i 30cm längd och kluven till varierande grovlek.

Om du har önskemål om andra mått för veden så är det inga problem! Beställer du veden i lite god tid så kan vi se till att klyva den så som du vill ha den i god tid innan vintern.

Tillgången på den färdiga veden varierar lite beroende på hur mycket vi sågar. När det byggs timmerhus blir tillgången på ved stor.

ÄGG

Bland de första djuren som flyttade in hos oss på Utsikten var våra höns. När vi valde att köpa höns så var grundtanken att vi skulle bli självförsörjande på ägg. Eftersom vi är gillar lantraser så valde vi därför lite olika sorter och blev förtjusta i att vi fick ägg i så många olika färger.

Höns värper dock inte så mycket ägg när mängden dagsljus minskar så vi insåg ganska snart att vi var tvungna att ha betydligt fler höns än vad vi först trodde om vi skulle kunna vara självförsörjande på ägg även under vinterhalvåret.

Men köper man fler höns så blir det ju inte bara fler ägg på vintern, det blir väldigt mycket fler ägg under sommarhalvåret också. Därför har vi sedan några år tillbaka sålt våra ägg. Äggen tvättas och packas i kartonger. Du hittar dem här i vår butik.